Als je gezond wilt “leren” eten, zijn er verschillende belangrijke dingen waar je op moet letten. Hier zijn enkele voorbeelden om rekening mee te houden:
🥦Voedingsstoffen: Zorg ervoor dat je een gevarieerd eetpatroon hebt dat alle essentiële voedingsstoffen bevat, zoals koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Probeer vooral te focussen op het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals groenten, fruit, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten.
🍽️ Portiecontrole: Het is belangrijk om de portiegroottes in de gaten te houden. Het eten van te grote porties kan leiden tot overeten en gewichtstoename.
⚖️ Balans: Zoek naar een goede balans tussen verschillende voedingsmiddelen en voedingsgroepen. Probeer te vermijden om te veel van één bepaald voedingsmiddel te eten. Een evenwichtig eetpatroon bevat een mix van fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten.
🧁Vermijd bewerkte voedingsmiddelen: Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel toegevoegde suikers, zout en transvetten. Probeer ze zoveel mogelijk te vermijden en richt je op verse, onverwerkte voedingsmiddelen. Lees de etiketten om te controleren of er geen ongewenste toevoegingen zijn, denk dan vooral aan kip, kalkoen, vis, steak, enz..
🥤Beperk toegevoegde suikers: Suikerrijke voedingsmiddelen en dranken kunnen leiden tot gewichtstoename en gezondheidsproblemen. Beperk je inname van toegevoegde suikers, zoals die in frisdrank, snoep, gebak en zoete ontbijtgranen. Kies in plaats daarvan voor natuurlijke suikers uit fruit.
💧Voldoende hydratatie: Drink voldoende water om gehydrateerd te blijven. Water is van essentieel belang voor het goed functioneren van je lichaam. Vermijd suikerhoudende dranken en gezoete vruchtensappen, omdat deze vaak veel calorieën bevatten.
🧑🍳 Kook zelf: Probeer zelf te koken in plaats van kant-en-klare maaltijden te kopen. Door zelf te koken, heb je controle over de ingrediënten en kun je gezonde keuzes maken. Je kunt ook experimenteren met verschillende smaken en recepten.
🐢 Eet langzaam en met aandacht: Neem de tijd om rustig te eten en geniet van je eten. Door langzaam te eten, kun je beter luisteren naar je verzadigingssignalen en voorkom je overeten.
👙 Houd rekening met je doelen: Stem je voedingspatroon af op je persoonlijke doelen en behoeften. Bijvoorbeeld, als je wilt afvallen, moet je een calorietekort creëren en richten op het eten van gezonde voeding met weinig calorieën.
Recept voor 1 persoon:
- 100 gr Champignons
- 1 eetlepel Olijfolie
- 125 gr Kipgehakt
- 2 Theelepels Italiaanse kruiden
- 1 Eetlepel tomatenpuree
- 150 gr Tomatenblokjes
- 1 Eetlepel balsamicoazijn
- 100 gr Spinazie
- Maak de champignons schoon en snijd deze in vier.
- Verwarm de olijfolie in een pan. Voeg het kipgehakt toe samen met de Italiaanse kruiden. Laat dit 4′ bakken, voeg de champignons toe en laat nogmaals een 4′ mee bakken, voeg vervolgens de tomatenpuree toe en laat terug 1′ bakken.
- Roer de tomantenblokjes en balsamicoazijn door de pan en laat het geheel op laar vuur 4′ pruttelen. Voeg vervolgens de spinazie toe en roer deze door de saus.
Laat het smaken!